Olympia Cremina @home

Eine Handhebelmaschine Made in Switzerland ein kleiner Traum den ich mir erfüllte, die handliche, äusserts stabile, Olympia Cremina, Jahrgang 1978...

Sie wurde totalrevidiert ist absolut gut im Schuss und zaubert herrliche Espressi.

Detailierte Informationen findet Ihr auf der sehr übersichtlich gestalteten Webseite von Johan:
Website von Johan

Latte Art @home

Latte Art was ist das?

Ziel ist es Caffè Latte oder Cappuccino mit Milchschaum zu verschönern.
Das wichtigste an Latte Art ist die aufgeschäumte Milch. Der Milchschaum sollte feinporig sein und einen Glanz aufweisen.
Milchschaum entsteht durch die Durchmischung der Milchproteine mit Luft. Damit eine cremige Konsistenz erreicht wird sollte immer knapp unterhalb der Oberfläche der Milch aufgeschaeumt werden.

Es erfordert viel Geduld und Uebung um reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen, ich arbeite daran...